Sursă: Observator
Un focar de infecții cu parazitul intestinal Cyclospora provoacă îngrijorare în Statele Unite și lovește în plin industria restaurantelor. După ce autoritățile au indicat salata iceberg drept posibilă sursă a contaminării, marile lanțuri de fast-food au retras produsele vizate, clienții evită preparatele cu salată, iar prețurile au crescut cu 33%.
Autoritățile sanitare din Statele Unite investighează un focar de ciclozporiază care a îmbolnăvit mii de persoane. Potrivit Associated Press, ancheta a indicat drept posibilă sursă salata iceberg mărunțită servită în restaurantele Taco Bell, unul dintre cele mai mari lanțuri de fast-food din SUA. Compania a retras produsul din toate restaurantele sale, iar furnizorul de salată a rechemat loturile suspecte de contaminare.
Cyclospora cayetanensis este un parazit microscopic care provoacă o infecție intestinală, numită ciclosporiază. Boala se manifestă prin diaree, crampe abdominale, greață, oboseală și, uneori, febră. Parazitul se transmite prin alimente sau apă contaminate.
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Observator, care deține drepturile asupra conținutului.
