Sursă: Știrile ProTV
Bulgurul este foarte popular în Orientul Mijlociu și reprezintă un aliment de bază în această regiune de mii de ani.
Este folosit frecvent în numeroase preparate tradiționale datorită gustului său ușor de nucă, valorii nutritive și versatilității în bucătărie. Bulgurul se obține din boabe integrale de grâu care sunt prefierte, uscate și apoi mărunțite. Din acest motiv, nu este un aliment fără gluten. Procesul de prelucrare îi reduce timpul de gătire, astfel încât poate fi preparat rapid și ușor. Această salată de bulgar orientală este perfectă pentru vară.
Cunoscut mai ales ca ingredient de bază în tabbouleh, salata tradițională din Orientul Mijlociu cu lămâie, roșii, ceapă și verdețuri, bulgurul este consumat de cel puțin 4.000 de ani. Considerat de mulți unul dintre primele alimente „semipreparate” din lume, bulgurul își are originile în regiunea mediteraneană, iar în prezent este folosit în numeroase bucătării din întreaga lume. Datorită modului în care este procesat, este unul dintre cele mai ușor de gătit și versatile cereale integrale.
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Știrile ProTV, care deține drepturile asupra conținutului.
