Sursă: Știrile ProTV
Un dressing bun poate schimba complet gustul unei salate, chiar dacă ai folosit doar câteva ingrediente simple.
Poți pregăti rapid acasă sosuri cu iaurt, muștar, tahini, avocado sau sos de soia, fără ingrediente complicate.
Un dressing bine legat pornește de la o regulă simplă: uleiul nu se toarnă tot deodată. Oțetul sau zeama de lămâie formează partea lichidă, iar muștarul Dijon, tahiniul, mierea, iaurtul ori maioneza ajută sosul să rămână omogen mai mult timp. Începe cu ingredientele fără ulei. Pune într-un bol oțetul sau lămâia, sarea și ingredientul care va lega dressingul. Amestecă bine, până când sarea se dizolvă, apoi adaugă uleiul treptat. La început, toarnă-l în picături sau într-un fir foarte subțire și continuă să bați cu telul. După ce sosul începe să se îngroașe, poți turna ceva mai repede.
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Știrile ProTV, care deține drepturile asupra conținutului.
